Özenle toplanmış üzüm yapraklarının içinde zeytin yağı ile pişirilmiş bulgur ve pirinç ile haşlanmış baharatlar

Salatalık ve taze yeşilliklerle hazırlanmış süzme yoğurtlu fresh bir tabak

Yoğurt ve domates sos ile servis edilir

İsteğe göre baharat ile servis

Güveçte tereyağı ve kaşar ile

Patatesli gözleme cips ile servis edilir

Peynirli gözleme cips ile sevis edilir

Peynirli porsiyon 6 adet

Babuko, Zerfet hamurdan yapılan, Doğu Anadolu Bölgesi, Doğu Karadenizin bazı bölgeleri, İç Anadolunun Doğu kesimlerinin yöre Mutfağına ait etsiz bir tür mantıdır. Temelinde un, yağ ve yoğurt olan zerfet; yağda kavrulan unun, yoğurtla birleşerek fırında pişmesiyle ortaya çıkar.